Cómo conservar tus frutas y verduras

Este producto, aparte de ser novedoso, es comestible, podrá ayudarte en la conservación de las frutas y hortalizas. Hecho en el Amazonas, la goma obtenida de las semillas de tara, ayudará a impulsar la comercialización de los cultivos.

El producto fue elaborado por investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (UNRTM), liderados por el ingeniero Alcides Román Peña.
El proyecto consiste en la colecta de semillas de tara, de las cuales obtenemos una goma a la que le agregamos sustancias espesantes, uniformizantes, plastificantes y antimicrobianas para mejorar su estructura a fin de adherirse correctamente y cubrir la superficie de las frutas y hortalizas brindándoles protección, 

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